【難易度★★★☆☆】揚げない唐揚げ　ごま油風味

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今回は焼き揚げる鶏唐揚げ。
油の処理が面倒だけど唐揚げが食べたい人の為の、簡単唐揚げレシピ
POINT
・油は少量、薄っすらフライパンに敷く程度


 ・油はね防止にこれを使うと便利。網状になっているので、フライパンに被せて焼き上げることができます。油の飛び跳ねがなくなり、揚げ物調理の難易度が軽減できますよ。

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レシピ

・鶏もも肉（一口大にカット）150ｇ
・塩　一つまみ
・醤油　大さじ２
・ブラックペッパー
・花椒（なくてもOK）
・ごま油　大さじ１
・片栗粉　大さじ３
・コンスターチ(or 小麦粉)　大さじ２

手順

１：食材を全ていれて揉むんで３０分ほど冷蔵庫で寝かせる。
２：サラダ油を薄くのばし、揉み込んでおいた鶏を中火で焼き揚げていく。
３：きつね色になったら、一度寝かせて、皿に移しておく。

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